En Topigs Norsvin, analizamos la producción porcina desde una perspectiva integral, desde el nacimiento hasta el sacrificio. Consideramos todos los aspectos posibles. Por supuesto, la producción eficiente de una carne sabrosa es prioritaria. Sin embargo, factores como el bienestar animal, las necesidades de mano de obra y el impacto ambiental también ocupan un lugar destacado en nuestro programa de selección genética.
A este enfoque lo llamamos Eficiencia Alimentaria Total (Total Feed Efficiency). Se trata de la cantidad total de pienso utilizada en todas las fases de producción dividida entre el número final de kilogramos de carne entregados al matadero.
Factores como una mayor longevidad de las cerdas, un alto número de lechones destetados por camada, menor mortalidad en la fase de engorde, baja conversión alimenticia y un elevado rendimiento en canal juegan un papel clave en esta métrica.
En los últimos 5 años, el coeficiente de Eficiencia Alimentaria Total ha disminuido en 0,139. Esto significa que se necesitan 0,139 kg menos de pienso para producir 1 kg de carne. Por tanto, producir un cerdo de sacrificio de 130 kg requiere 18 kg menos de pienso. Una empresa que entrega 1,5 millones de cerdos al año se ahorra nada menos que 27.000 toneladas de pienso en comparación con hace cinco años.
Menos pienso implica menor huella de carbono
Una mejora en la Eficiencia Alimentaria Total también conlleva una reducción en las emisiones de CO₂. En base a una equivalencia de que un kilogramo de pienso genera aproximadamente 1,6 kg de CO₂, las emisiones asociadas a la producción de un cerdo de engorde han disminuido en 28,8 kg de CO₂ en los últimos 5 años.
Resumen de resultados:
- Mejor Eficiencia Alimentaria Total: 0,139
- Menor consumo de pienso por cerdo de engorde: 18 kg
- Menor emisión de CO₂ por cerdo: 28,8 kg