Topigs Norsvin ha colaborado en Grupo Operativo CLIMPORQ, junto a otras empresas e instituciones (MAFRICA, Agropecuaria Catalana (AGROCAT), Agrocardoner, Jamones Sierranevada, la Universidad de Lleida e IRTA) en el desarrollo de un proyecto centrado en analizar cómo mitigar el impacto del calor estival en la calidad de la carne de cerdo, una de las principales preocupaciones actuales del sector.
Topigs Norsvin ha contribuido mediante la selección de los verracos Duroc que se han empleado en este proyecto atendiendo a diferentes criterios genéticos y el uso de herramientas de análisis genómico, para identificación de la progenie de estos verracos.
El proyecto, recientemente finalizado, se encuentra en fase de informe final y refuerza la importancia de la genética, entre otros elementos, como pieza clave para mejorar la calidad de la canal en escenarios cada vez más exigentes.
Puedes leer la noticia completa aquí.