Selección Equilibrada: Nuestra Visión

Arjan Neerhof. Director de Genética

La selección equilibrada ha sido la base del programa genético de Topigs Norsvin durante décadas y seguirá siéndolo durante muchas más. La genética es una herramienta poderosa para agregar valor a la cadena de producción de carne de cerdo sostenible y rentable mediante pequeños pasos de mejora continua que se acumulan a lo largo de las generaciones para lograr un impacto sustancial. Este enfoque es un diferencial significativo.

Desde el punto de vista biológico, la selección de un rasgo también afecta a otras características. La selección de un solo rasgo o de unos pocos puede ser muy eficaz a corto plazo, pero a menudo conlleva efectos secundarios desfavorables en otras áreas. Por lo tanto, los programas de mejora genética deben considerar el contexto más amplio de cómo se desarrollan los animales. Además, la mejora genética de cerdos se encuentra en la base de la cadena de valor de la producción de carne de cerdo, por lo que también hay que tener en cuenta el impacto posterior y el entorno de producción en general.

En Topigs Norsvin, nuestro concepto de selección equilibrada significa enfocarse en una amplia gama de objetivos que cubren los intereses del animal, del productor, del consumidor y del medio ambiente, manteniendo al mismo tiempo la diversidad genética para las generaciones futuras. No predicamos el concepto, sino que desarrollamos e implementamos mejora caracteres de mejora genética y soluciones que marcan una diferencia real al contribuir a estos objetivos. 

Un buen ejemplo reciente es la adición de la calidad de la grasa en el programa de mejora genética, lo que genera un beneficio mutuo al aumentar el rendimiento de la panceta y facilitar la producción eficiente de machos enteros.