En el marco del tradicional Mercat del Ram de Vic, uno de los eventos agroganaderos más relevantes de Cataluña, se ha celebrado la 42ª edición del Concurso Catalán de Canales Porcinas, un certamen de referencia que reconoce la excelencia en la calidad de la carne y de las canales porcinas.
En esta edición, la empresa Mir Ramadera S.L., a través de su granja El Verinal, ha sido galardonada con el premio a la Calidad de la Carne, tras obtener una destacada puntuación otorgada por el jurado técnico del concurso.
Este reconocimiento pone en valor el trabajo realizado en granja, centrado en la eficiencia productiva y la obtención de una carne de alta calidad, alineada con las exigencias actuales del mercado.
Mir Ramadera trabaja con Iberduroc, producto de Topigs Norsvin, una línea reconocida por su contribución a la mejora de los parámetros de calidad de carne, como la infiltración, la textura y el sabor.
El Concurso Catalán de Canales Porcinas está organizado por el IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) y el Ayuntamiento de Vic, y cuenta con la participación de técnicos del sector, representantes de la organización y expertos designados por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP).
Desde Topigs Norsvin queremos trasladar nuestra enhorabuena a todo el equipo de Mir Ramadera por este logro, que refleja el compromiso del sector porcino con la mejora continua y la calidad del producto final.